金针菇炒木耳菠菜

菠菜炒木耳金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

菠菜：适量，洗净备用。

木耳：适量，提前泡发并煮熟。

金针菇：适量，洗净备用。

大蒜：几瓣，切末。

小米辣：适量，切圈。

白芝麻：适量。

辣椒粉：适量（根据个人口味添加）。

橄榄油：适量。

生抽：适量。

陈醋：适量。

盐：适量。

代糖：少许（可选）。

制作步骤

焯水

锅中加水烧开，先放入木耳和金针菇焯水至断生，捞出沥干水分。

再将菠菜焯水至变色，捞出沥干水分。

调制酱汁

碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上两勺热橄榄油激发出香味。

加入两勺生抽、两勺陈醋、少许盐和代糖，搅拌均匀备用。

混合食材

将焯好的菠菜、木耳、金针菇放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

装盘享用

将拌好的菠菜木耳金针菇装入盘中，即可享用这道美味又健康的佳肴。

小贴士

焯水时间不宜过长，以保持食材的脆嫩口感。

酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些陈醋和糖。

可以在装盘时撒上一些葱花或白芝麻作为点缀，增加美观度。

希望你能喜欢这道美味的菠菜炒木耳金针菇!