茼蒿炖金针菇
茼蒿炖金针菇是一道美味的中式菜肴，主要食材为茼蒿和金针菇，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱佳的佳肴。以下是制作茼蒿炖金针菇的详细步骤：
准备食材
茼蒿：适量
金针菇：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
辣椒：适量（根据个人口味调整）
酱油：适量
香油：适量（可选）
盐：适量
鸡精或味精：适量（可选）
处理食材
茼蒿洗净，沥干水分备用。
金针菇洗净，去根部，撕成小朵备用。
葱切成粗丝，蒜和姜切成小块，辣椒洗净备用。
焯水
锅中加水烧开，放入少许盐和食用油，先下茼蒿焯水，水再次烧开后捞出，过凉水后沥干水分，摆放在盘子中。
金针菇也放入开水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分，摆放在茼蒿上。