干金针菇怎么做

干金针菇可以通过多种方法制作，下面是一些常见的做法：

金针菇炒肉片

1. 准备食材：干金针菇、猪肉切片、盐、鸡精、蒜、辣椒。

2. 金针菇用清水泡发洗净，猪肉切片。

3. 热锅放入油，将猪肉炒至熟透。

4. 加入金针菇，盖上盖子闷7-8分钟。

5. 加入盐和鸡精调味即可。

金针菇清蒸

1. 食材：干金针菇、干蒜头、生姜。

2. 清洗干净的金针菇放入碟中，清蒸后淋上热油、蒜头、姜蓉、葱花。

金针菇瘦肉汤

1. 食材：干金针菇、瘦肉。

2. 金针菇清洗干净，瘦肉切片。

3. 锅中加水，放入金针菇和瘦肉煮开，调味后上碗。

金针菇拌黄瓜

1. 食材：干金针菇、黄瓜。

2. 金针菇用热水焯后过凉，黄瓜切丝，加香油、盐、醋、蒜调匀。

金针菇炒肉

1. 食材：干金针菇、瘦肉。

2. 金针菇洗净切段，瘦肉切片。

3. 热锅放入油，炒瘦肉后加入金针菇，加水加盖煮5分钟。

金针菇拌肚丝

1. 食材：干金针菇、猪肝、肚丝。

2. 猪肚炒熟切丝，金针菇烫熟，拌匀加盐、味精、麻油。

金针菇拌海蜇皮

1. 食材：干金针菇、海蜇皮、火腿丝。

2. 海蜇皮泡发后切丝，金针菇烫熟，与火腿丝拌匀，淋上麻油。

金针菇凉拌

1. 食材：干金针菇、黄瓜、胡萝卜、香葱、蒜。

2. 金针菇焯水后过冷，黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇拌匀，加调料。

金针菇豆腐卷

1. 食材：干金针菇、干豆腐。

2. 金针菇用干豆腐卷起，用牙签固定。

3. 调制酸甜料汁，煎豆腐卷至金黄，倒入料汁煮至浓稠。

以上是一些常见的干金针菇做法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。