兰溪好喝炖汤

兰溪的好喝炖汤包括以下几种：

神仙炖

简介：兰溪自古有“三江之汇”，“六水之腰”，“七省通衢”之称，兰溪人特别懂养生，明清以来兰溪的中医药在全国占据重要位置，留下了很多中药养生保健方法。“神仙炖”就是老百姓常做的滋补菜肴。

做法：料理好的鸡和猪蹄都过水焯一下，再洗干净。在鸡身上均匀地抹上少许盐。将食材码到砂锅里，猪蹄在下，鸡在上，整鸡入锅，加上盐、黄酒、生姜、枸杞等配料，加水。先用大火把水烧开，转而用文火慢炖，炖上4个小时。神仙炖烹饪的最后一道工序，是用豆腐皮封住砂锅，薄而透亮的豆腐皮含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙等人体所需的多种微量元素，用清水打湿后，豆腐皮展示了它的韧性和密封性。神仙炖的浓缩精华完全包裹在豆腐皮中，而豆腐皮的营养又融入到神仙炖里。

鸡汤

简介：每逢立冬，兰溪人喜欢喝鸡汤来抵御冬天的严寒。

猪肚鸡药膳汤

简介：鲜嫩可口的鸡肉搭配爽脆弹牙的猪肚，综合党参、玉竹、虫草花等药材的香味，一碗猪肚鸡药膳汤下肚，浑身上下洋溢着饱饱的满足感。

这些炖汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，适合在寒冷的冬季食用。特别是“神仙炖”，以其独特的烹饪方法和丰富的营养价值，成为兰溪人立冬时节的必备美食。