降火的炖汤做法

银耳莲子汤

食材：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

1. 银耳用清水泡发，撕成小朵。

2. 莲子洗净，去心。

3. 红枣去核备用。

4. 将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至银耳软烂。

5. 根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮10-15分钟，至冰糖融化即可。

萝卜炖鸭汤

食材：鸭肉、萝卜、生姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1. 鸭肉洗净切块，萝卜去皮切块，生姜切片备用。

2. 鸭肉焯水去血沫，捞出备用。

3. 将焯好水的鸭肉放入砂锅中，加入姜片、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火炖煮约1小时。