凉菜都用什么盘
选择合适的盘子来盛放凉菜，不仅可以提升菜品的视觉效果，还能保持食物的口感和卫生。以下是一些适合不同种类凉菜的盘子类型：
陶瓷盘子
适合各种类型的凉菜，尤其是需要较高艺术性和装饰性的菜品。陶瓷盘子具有良好的保温性和稳定性，不会影响食物的口感。
玻璃盘子
适合沙拉类凉菜，有造型的玻璃盘可以增加菜品的美观度，使菜品更具吸引力。
不锈钢圆盘
适合干果碟、小菜盘等，耐用且易于清洁，适合快餐店等场合使用。
长条型瓷盘
适合炸排骨等需要长条形状的凉菜，可以更好地展示食物的形状和质感。
大且深的瓷盆
适合炖煮类凉菜，可以容纳更多的食物，同时保持食物的温度。
平盘
适合卤菜类凉菜，可以方便地摆放和取用食物。
西餐平盘
适合西餐类凉菜，可以搭配西式餐具，提升整体的用餐体验。