调粉条凉菜做法

调粉条凉菜的做法如下：

准备粉条

粉条提前在温水或凉水中浸泡半小时至一小时，直到粉条变软。

煮粉条

将水烧开，放入泡发好的粉条，煮3-8分钟，具体时间根据粉条的厚度和硬度调整。煮好后，捞出粉条并迅速过冷水，以保持其爽滑口感。

准备调料

准备好以下调料：耗油、味达美、小米醋、黑白芝麻、辣椒粉、盐、鸡精、味精、葱花、蒜末、香菜、胡萝卜丝等。

拌制

将煮好的粉条放入大碗中，加入少许耗油、味达美、小米醋、黑白芝麻、辣椒粉、盐、鸡精和味精，抓拌均匀。

切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜丝、干豆腐丝等蔬菜放入碗中，加入香菜段、大葱丝，继续抓拌均匀。

如果喜欢酸辣口味，可以加入一些醋、白糖和辣椒油。

装盘

将拌好的粉条装盘，撒上香菜段作为装饰。

冷藏

将拌好的粉条放入冰箱冷藏半小时至一小时，让调料更加入味。