辅食鸡肉白菜
鸡肉白菜泥
材料:鸡脯肉10g、白菜10g、胡萝卜10g、无盐蔬菜汤100ml、芡汁(淀粉0.7g、水2.5ml)。
做法:
1. 将鸡脯肉和胡萝卜切成小块状。
2. 白菜进行焯水处理,然后切碎。
3. 将切好的食材放入锅中,加入无盐蔬菜汤以中火煮至熟透。
4. 加入芡汁搅拌均匀,最后用研磨工具把食材磨成泥状,装盘即可食用。
白菜鸡肉炒
材料:鸡肉一斤、白菜(娃娃菜)一颗、生油、姜条、香葱、料酒、盐、生粉、胡椒粉、老抽、蚝油。
做法:
1. 将鸡肉切成肉丁,用料酒、盐、生粉、胡椒粉腌制5-10分钟。
2. 白菜洗净,切成三到四段。
3. 锅烧热,放入少量生油,将姜条、葱花爆炒香,然后放入腌制好的鸡丁肉炒熟。
4. 将白菜放入锅中,鸡肉炒翻到上面,盖上盖子焖2-3分钟,加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均衡即可。
鸡肉白菜炖
材料:鸡胸肉、白菜、葱、姜、蒜、酱油、盐。
做法:
1. 鸡肉切块,白菜洗净撕碎,葱、姜、蒜切碎。
2. 锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜煸炒,先放入白菜帮翻炒,添加酱油。
3. 放入白菜叶翻炒片刻,再放入鸡肉翻炒,加盐调味,出锅装盘。
鸡肉白菜饼
材料:玉米面粉250克、小白菜一把、鸡胸肉一块、鸡蛋2个、红辣椒1个、食用油、盐、五香粉、胡椒粉。
做法:
1. 小白菜焯水切碎,鸡胸肉切成小丁,红辣椒去籽切丁。
2. 将鸡肉丁、小白菜碎、红辣椒丁放入碗中,打入鸡蛋,加入盐、五香粉和胡椒粉,搅拌均匀,分次加入玉米面粉揉成面团。
3. 取面团搓成圆球,用手掌压成饼胚,放入预热好的电饼铛,烙至两面金黄即可。
鸡肉白菜麦片糊
材料:燕麦片50克、白菜10克、鸡肉20克、鸡骨高汤100毫升、盐3克。
做法:
1. 白菜洗净撕成小片,鸡腹肉剁细加盐腌渍入味。
2. 将白菜和鸡肉倒入碗中,抓匀后蒸熟,取出备用。
3. 鸡骨高汤加热,加入速溶麦片,倒入蒸熟的白菜和鸡肉中,搅成糊即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。