牛肝菌蒜蓉清蒸做法

牛肝菌蒜蓉清蒸的做法如下：

准备材料

牛肝菌（适量）

大蒜（几瓣）

青椒（1-2个，根据口味调整）

盐（适量）

食用油（适量，建议使用动物油如猪油）

处理牛肝菌

将牛肝菌用刷子或湿布轻轻擦洗干净，去除泥土和杂质。

将牛肝菌切成薄片或丁状备用。

准备调料

大蒜切片。

青椒洗净后切成碎末或薄片备用。

蒸牛肝菌

将切好的牛肝菌片放入蒸锅中，大火蒸5分钟，直到菌子变软且熟透。

炒制

蒸好的牛肝菌取出，倒掉蒸出的汁水（留用）。

锅中烧热油，先放一大勺猪油（或动物油），再放一大勺食用油，油热后放入蒜片翻炒至香味出来。