西兰花做蔬菜
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，具有多种烹饪方法，以下是一些常见的西兰花做法：
清炒西兰花
西兰花洗净，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。
锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟，捞出控干水分。
热锅倒油，加入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加盐、糖、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三菇烩西兰花
西兰花焯水两分钟，捞出沥干水分。
锅中加水、盐煮开，倒入西兰花翻炒均匀。
倒入水淀粉勾芡，再将西兰花装盘备用。
热锅倒油，倒入菌菇炒软至出水，加入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀，最后倒入蔬果粉、老抽翻炒均匀，水淀粉勾芡即可。
西兰花炒胡萝卜
西兰花切成小朵，胡萝卜切片。
锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯水，捞出控干水分。
热锅中放入油，加入姜末和胡萝卜翻炒，再加入素蚝油，翻炒均匀后放入西兰花，加盐和蔬果粉调味即可出锅。