西兰花出自哪本书

西兰花在 《食物真相》这本书中有所提及。该书由莉萨·罗斯所著，深入探讨了食物与健康的紧密联系，并详细阐述了西兰花中莱菔子硫的抗癌功效。

西兰花的健康益处

抗癌功效：西兰花中的莱菔子硫被认为具有抗癌作用。

其他健康作用：西兰花对免疫系统、寿命、食欲、记忆力、性欲、视力、体重以及皮肤和头发的健康均有积极影响。

西兰花在《食物真相》中的介绍

章节内容：书中通过实验方法揭示了食物的真相，包括西兰花中的莱菔子硫的抗癌功效。

建议与解答：针对如何快速降低血压、女性在经期如何安排饮食等问题，提供了科学合理的建议。

西兰花的其他信息

药用价值：根据《中华本草》，西兰花具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。

历史与文化：西兰花在罗马时代是主要食物，并在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中占有一席之地。

通过阅读《食物真相》，您可以更全面地了解西兰花的健康益处，并在日常生活中做出更科学的饮食选择。