西兰花可以放蒜
西兰花可以放蒜，并且这种做法非常常见且受欢迎。在制作蒜蓉西兰花时，大蒜被切成蒜蓉，然后与西兰花一起炒制，以增添菜肴的香味和风味。以下是一个简单的蒜蓉西兰花的制作步骤：
准备食材
西兰花 1颗
大蒜 3-4瓣（根据个人口味可适量增减）
食用油 适量
盐 适量
鸡精（可选）适量
焯水
将西兰花切成小朵，放入清水中洗净。
将西兰花放入开水中焯水，水开后加入适量的盐和几滴油，焯水约1-2分钟，捞出沥干水分备用。
炒制蒜蓉
热锅凉油，加入蒜蓉炒香。注意火候要控制好，蒜蓉炒至微黄色即可，切忌炒焦。
加入西兰花炒制
将焯过水的西兰花加入锅中，与蒜蓉一起翻炒。
翻炒过程中，可以加入适量的盐，根据口味可以适量加入鸡精。