西兰花筋里面黑了

西兰花筋里面黑了的情况， 可能可以食用，也可能不建议食用，具体取决于变黑的原因和程度。以下是几种可能的情况和建议：

西兰花在切开后，细胞结构被破坏，释放出花青素，遇到氧气后发生化学反应，变成紫色或蓝色，这是正常的生理现象，不会对人体造成危害，也不会影响食物的营养价值。

如果只是轻微的氧化变黑，没有伴随异味或腐烂，可以继续食用。

如果西兰花发黑，并伴有黏液、异味等现象，可能是受到病菌感染，如黑腐病。这种情况下，食用可能导致食物中毒，建议不要再食用。

如果西兰花整体变黑，且有腐烂或异味，说明已经变质，不建议食用。

西兰花在储存过程中，如果缺乏某些微量元素，如钙、硼、铜等，可能导致中心部分变得脆弱和不健康，从而变黑。这种情况下，虽然可以食用，但营养价值可能有所降低。

建议

观察外观：检查西兰花是否伴有异味、腐烂或黏液等异常现象。

判断程度：如果只是轻微的氧化变黑，可以继续食用；如果伴有其他异常现象，建议不要再食用，以避免食物中毒或其他健康风险。

综上所述，西兰花筋里面黑了的情况需要根据具体原因和程度来判断是否可食用。如果不确定，为了安全起见，最好不要再食用。