鲜虾干怎么做好吃

要制作好吃的鲜虾干，可以参考以下几种方法：

烤制法

材料：基围虾1100克，花椒盐70克，虾油少许。

步骤：

1. 准备好原料，剪掉虾须、虾脚和头，去虾线。

2. 用花椒盐拌匀虾，放入冰箱冷藏一夜。

3. 将腌制好的虾放在烤盘上，撒上花椒，涂上虾油，烤15-20分钟，温度180度左右。

白灼后烤制法

材料：活虾、葱姜、料酒。

步骤：

1. 水开后放入葱姜和料酒，煮5分钟，放入虾，煮至变红后浸泡一会。

2. 用烤架摆虾，200度烤1小时，或180度烤20分钟（根据虾的大小调整时间）。

煮制后烤制法

材料：鲜虾850克，盐8克，生抽10ML，料酒20ML，耗油20ML，生姜2片，葱2根，水500ML，白糖10克。

步骤：