午餐推荐金针菇配菜

金针菇蒜蓉炒虾仁

食材：金针菇200克，虾仁150克，大蒜5瓣，青葱适量，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，食盐适量，食用油适量。

做法：

1. 金针菇洗净后去根，切成适当长度；虾仁去壳，挑去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分；大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。

2. 炒虾仁：热锅冷油，加入虾仁，用中小火快速翻炒，直到虾仁变色，加入1勺料酒去腥，再加入适量盐和白胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

3. 炒金针菇：在锅中重新加入少量油，放入蒜蓉煸炒，直至蒜香四溢。接着，加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。

4. 合炒：将之前炒好的虾仁加入锅中，与金针菇一起翻炒均匀，加入1勺生抽，继续翻炒2分钟，确保所有食材都充分吸收调料的味道。

5. 收尾：最后加入适量的葱花，快速翻炒均匀，即可盛出装盘。

金针菇炒牛肉

食材：金针菇200克，牛肉150克，红椒1个，姜蒜适量，酱油2勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，食盐适量，食用油适量。

做法：

1. 牛肉切薄片，加入1勺酱油、1勺料酒、适量白胡椒粉和食盐腌制15分钟。金针菇清洗干净，去根切段；红椒去籽切条，姜蒜切末。