水豆腐金针菇作法

水豆腐金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 100克

水豆腐 半块

瘦肉 适量

葱 1根

盐 1勺

淀粉 半勺

处理食材

金针菇切去尾部，洗干净沥干备用。

水豆腐洗干净，切半块，再切成小方块。

瘦肉剁碎，加入半勺淀粉和半勺盐。

煮豆腐

玻璃锅加入两碗冷水，烧开。

水开后加入豆腐和金针菇，转中火煮。

炒肉丸

把瘦肉做成肉丸，放入锅中一起煮。

肉丸变色后，加入葱花和半勺盐（注意肉丸中已有盐，放少些）。

出锅装盘