日本人怎么做木耳的

日本人的木耳做法多种多样，以下是一些常见的日式木耳料理方法：

用料：干木耳、芹菜叶、日式鲣鱼酱油、台湾白醋、大明香油、日本芥末、白砂糖。

步骤：

1. 温水泡发木耳半小时左右，泡好后用剪刀修剪，去根，剪适中大小。

2. 滚水焯一下木耳，大约一分钟，然后用冷水冲洗，撒上少许盐拌匀。

3. 将鲣鱼酱油、白醋、香油、芥末和白砂糖混合，倒入木耳里拌匀。

4. 将调好的木耳放入便当盒里，放入冰箱大约20分钟入味。

5. 准备好芹菜叶，焯一下即可使用。

用料：干黑木耳、日本豆腐、青椒、红辣椒、水、老抽、生抽、蚝油、白糖、食用油、香油、花椒、葱、姜、蒜等。

步骤：