萝卜木耳鸡蛋饺馅的做法
萝卜木耳鸡蛋饺馅的做法如下：
胡萝卜处理
胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
用少许盐腌制15分钟，以析出部分水分，使馅料更紧实，口感更好。
木耳处理
干木耳提前泡发，洗净后切成碎末。
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，可以添加适量盐调味，使味道更加浓郁。
炒制馅料
锅中加入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
锅中再次加油，油热后加入切好的胡萝卜丝和木耳碎，翻炒至胡萝卜变软，木耳熟透。可以加入少许生抽提鲜。
将炒好的鸡蛋碎、胡萝卜木耳混合物放入一个大碗中，加入适量盐、香油和葱花，搅拌均匀。
调味与混合
根据个人口味，可以加入其他调味料如五香粉、酱油、蚝油等，进一步调味。