美食西瓜莲藕丸子的做法

美食西瓜莲藕丸子的做法如下：

材料准备

莲藕1节

猪肉（三分肥七分瘦）200克

鸡蛋1个

葱花适量

生姜末适量

生抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉少许

盐适量

淀粉2勺

面粉少许（可选，用于增加黏稠度）

制作步骤

莲藕去皮后切成小块，剁碎或放入料理机搅碎备用。

猪肉洗净切成小块，放入料理机搅碎备用。

肉馅中加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生姜末、葱末，顺时针搅拌至上劲。

将切碎的莲藕加入肉馅中，搅拌均匀。

加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。