莲藕变牛排

“莲藕变牛排”似乎是一个创意菜谱，结合了莲藕和牛排的风味。以下是一个简单的做法：

莲藕牛排的做法

食材：

牛排（约200克）

莲藕（约300克）

大蒜（3瓣）

生姜（1小块）

青红椒（各半个）

料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量

步骤：

牛排处理

将牛排用冷水浸泡3小时，去除血水。

取出牛排，用厨房纸巾吸干水分。

在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉。

莲藕处理

莲藕去皮，切成约1厘米厚的片或块。

煎牛排

热锅凉油，油热后放入牛排，用中火煎至两面金黄，约每面2-3分钟。

煎好的牛排取出，放在一旁备用。

炒莲藕

锅中留底油，放入大蒜和生姜爆香。