蒸熟莲藕和山药

蒸熟莲藕和山药是一种健康且营养丰富的烹饪方式，具有以下好处：

保留营养成分 ：蒸的方式能够最大限度地保留莲藕和山药的营养成分，避免因高温油炸或长时间炖煮而导致的营养流失。

口感软糯：

蒸熟后的莲藕和山药质地更加软糯，适合老年人和小孩食用，同时也更容易消化。

易于搭配：

蒸熟的莲藕和山药可以与其他食材如红枣、枸杞、冰糖等搭配，增加口感和营养价值，例如制作成甜品或养生汤品。

健脾补胃：

山药和莲藕都入脾、胃经，具有健脾补胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。

减肥瘦身：

这两种食物的热量较低，一起食用有助于减肥，适合减肥期间的人群。

止血降压：

莲藕中含有的单宁物质具有收缩血管的作用，具有止血的功效；山药则具有养阴、益气、补脾肺肾等功效，可以辅助治疗一些疾病。

蒸熟莲藕和山药的做法

材料

山药 适量

莲藕 适量

红枣 5-6颗

枸杞 适量

冰糖 适量

步骤：

1. 将山药和莲藕分别去皮洗净，切成适当大小的块状。

2. 将切好的山药和莲藕放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。