温州地摊豆腐做法

材料

白豆腐：半斤

香菜：少许

辣椒油：2勺

辣椒面：1勺

花椒粉：半勺

盐：半勺

白芝麻：2勺

热油（炸豆腐的油）：4勺

步骤

准备豆腐：

将白豆腐切成1cm厚的片，香菜切成段备用。

炸豆腐：

锅中倒入足够的油，加热至7、8分热后，下入豆腐片，小火慢炸至双面金黄，控油捞出，大约需要10分钟。

制作调料：

在碗中加入2勺辣椒油、1勺辣椒面、半勺花椒粉、半勺盐、2勺白芝麻和4勺热油（炸豆腐的油），最后加入香菜段拌匀，至每片豆腐裹上调料。

这样一道简单美味的温州地摊豆腐就完成了，外酥里嫩，香气四溢，非常适合摆摊销售。