猪肉保鲜冷冻
猪肉的保鲜冷冻方法如下：
分割与装袋
将猪肉分割成大小合适的块状，避免大块冷冻导致反复解冻和冷冻，影响口感和香味。
将切好的猪肉块放入保鲜袋中，封住袋口，避免水分流失。
冷冻前处理
不要清洗和去皮新鲜的猪肉，直接冷冻可以最大限度地保持新鲜度。
可以在冷冻前用高度白酒擦拭猪肉表面，杀死细菌，去除异味。
使用保鲜膜或真空袋将猪肉紧实包裹，防止空气进入，保持肉质的新鲜。
冷冻保存
将装好的猪肉块整齐地放入冰箱的冷冻室中保存。
冷冻室温度应保持在零下15度左右，以延长猪肉的保存时间。
在冷冻室中保存的猪肉，最长可以保存6个月，超过这个时间，猪肉的营养价值和口感会大打折扣。