青椒炒猪肉配料

青椒炒猪肉是一道经典的中式家常菜，其配料可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的青椒炒猪肉的配料和做法：

主要食材

猪肉：200克（瘦肉或里脊肉）

青椒：2个

调味料

火麻油：2勺

蒜：3瓣

盐：1小勺

蚝油：1小勺

生抽：1小勺

料酒：适量

白糖：适量

鸡精：适量（可选）

淀粉：适量（用于腌肉和勾芡）

烹饪步骤

准备食材

将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。

猪肉清洗干净，切成薄片或丝状。

腌制猪肉 （可选）：

猪肉切丝或切片，加入料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15至30分钟。

炒制

起锅，倒入2勺火麻油，将准备好的蒜米放入，爆香后再将腌制好的猪肉倒入翻炒至变色。