古人有没有吃猪肉

古人确实吃猪肉。以下是一些相关证据和解释：

古代家猪驯化：

早在原始社会时期，中国人就已经掌握了家猪驯化的技能，并将猪肉作为重要的食物来源之一。

古代墓葬证据：

很多古代墓葬中发掘出的泥陶猪圈民居表明，猪肉在古代中国是重要的肉类食物。

汉字记载：

汉字中有“豕”、“彘”、“猪”等字，均统称猪，说明古人对猪的重视。

《诗经》记载：

在《诗经·大雅·公刘》中提到的“执豕于牢，酌之用匏”表明，早在周王朝时期，猪就已经被用来做菜。

宋朝以后：

虽然猪肉在宋朝以前并不普遍，但自宋朝开始，猪肉逐渐走向百姓的餐桌，并在明朝以后成为主流肉食。

猪肉地位变化：

早期猪肉不受百姓青睐的原因之一是养猪没有骟（阉割）的习惯，导致猪肉腥臊味重，烹调方法也较为简单。

苏东坡的影响：

北宋苏东坡发明了东坡肉，极大地促进了猪肉的流行。

综上所述，古人不仅吃猪肉，而且猪肉在中国古代饮食中占有重要地位。虽然在某些时期和阶层中，猪肉的消费并不普遍，但从整体上看，猪肉是古人重要的肉类来源之一。