鸡蛋西兰花蒸蛋肠
鸡蛋西兰花蒸蛋肠是一道结合了鸡蛋和西兰花的美味蒸菜，也可以加入火腿肠或腊肠提升口感。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
主要食材
鸡蛋：2-3个
西兰花：1小朵
火腿肠/腊肠：1根（根据个人口味选择）
虾仁：5只（可选）
玉米淀粉：1勺
盐：适量
白糖：半勺
生抽：1勺
香醋：1勺
味精/鸡精：少许
香油：适量
葱花：适量
植物油：适量
制作步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，焯水15秒后过凉水，沥干水分。
火腿肠或腊肠剥去肠衣，切成小瓣。
鸡蛋打入碗中，加入一勺玉米淀粉和适量的清水，搅拌均匀。
炒制调料
在一个小碗中，加入食盐、味精、白糖、生抽、香醋，搅拌均匀，制作成料汁。