菜市场做的炒菜怎么做
炒菜的步骤如下：
准备工作
将所有蔬菜洗净，去除不可食用部分，切成适当大小的块状或条状。
如果使用肉类或海鲜，将其进行必要的处理和切割，如切成丁、片或丝。
准备好所需的调味料，如盐、酱油、五香粉、胡椒粉、料酒等。
预热锅具
将锅放在火上，加入适量的食用油，用中小火加热至油微微冒烟。
炒制蔬菜
将切好的蔬菜倒入锅中，快速翻炒，保持火力中高，让蔬菜均匀受热。
根据不同蔬菜的熟透程度和个人喜好，选择加入调味料，继续翻炒至蔬菜变色熟透。
添加肉类或海鲜
在蔬菜差不多熟透时，将肉类或海鲜类食材添加进锅中，继续煮炒直至食材变色熟透。
调味
在炒菜的最后阶段，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料，翻炒均匀，使味道更加浓郁。