排骨炖冬瓜萝卜山药玉米

排骨炖冬瓜萝卜山药玉米是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克（建议选择新鲜的小排骨或肋排）

冬瓜：500克

胡萝卜：1根

山药：200克

玉米：2根

葱：2根

姜：3片

料酒：适量

盐：适量

枸杞、红枣、当归、丹参、西洋参（可选，根据个人口味添加）

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨洗净备用。

炖煮排骨

将处理好的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖。

加入配料

炖煮一段时间后（约30分钟），加入切好的玉米段、山药段和胡萝卜段，继续小火炖煮。

调味出锅

待食材炖煮至熟软，根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮几分钟即可出锅。