苦瓜鸡蛋冬瓜白菜
苦瓜鸡蛋冬瓜白菜是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。下面我将为您详细介绍这道菜的制作方法。
主要食材
苦瓜：1根
鸡蛋：2个
冬瓜：适量（根据个人口味添加）
白菜：适量（根据个人口味添加）
大蒜：2瓣
盐：适量
油：适量
料酒：少量（可选）
白糖：少量（可选）
制作步骤
准备食材
苦瓜洗净，切去两端，去籽后切成薄片或丁。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。
白菜洗净，切成块状或丝状。
大蒜切成片备用。
炒苦瓜
锅中加水烧开，放入苦瓜片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
锅中倒油烧热，放入苦瓜片快速翻炒至表面微黄，捞出备用。