猪肚鸡羊肉片怎么做

制作猪肚鸡羊肉片的方法如下：

猪肚1个

鸡1只

羊肉片适量

姜片、葱段适量

胡椒粉适量

盐适量

料酒适量

生粉适量

将猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。

鸡洗干净后沥干水，用料酒、姜片腌制后，焯水去腥。

将腌制好的鸡肉塞入猪肚里，可以用牙签把猪肚口穿上。

将猪肚和鸡放入砂锅中，加入姜片、葱段、胡椒粉和适量的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，具体时间根据猪肚和鸡的大小调整。

在猪肚鸡炖至半熟时，加入切好的羊肉片，继续炖煮至羊肉片熟透。

炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花或香菜提香。

将煮好的猪肚鸡羊肉片捞出，放入盘中，即可享用美味的菜肴。

小贴士：

猪肚要反复清洗，确保内部干净无粘液。

鸡肉焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清澈。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品更鲜美。

可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。

希望你能成功制作出美味的猪肚鸡羊肉片!