菠菜水煮海带

菠菜海带汤是一道简单又营养的汤品，以下是两种常见的做法：

做法一

海带：50克

菠菜：200克

鲜香菇：4朵

料酒：1汤匙

老抽：1汤匙

生姜：3片

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

清水：800毫升

1. 将菠菜洗净，切断根部；海带用清水泡软，切成适当大小；香菇洗净，切成薄片。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

3. 加入香菇炒至变色，然后加入切好的海带继续翻炒。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 倒入清水，大火煮沸。

6. 加入少许盐和鸡精提鲜。

7. 加入菠菜，煮至菠菜变熟。

8. 加入适量的老抽调色。

9. 煮开后转小火炖煮5分钟，即可关火。

10. 把煮好的菠菜海带汤盛入碗中，即可食用。

做法二

海带：洗净切丝

菠菜：洗净切段

精盐：适量

味精：适量

麻油：适量

水：300毫升

1. 将海带洗净切丝放入沙锅中，加水300毫升，煮15分钟。

2. 再将菠菜洗净切段后放入，同煮10分钟。

3. 加入精盐、味精，淋入麻油即可。分1~2次趁热食菜、喝汤。

小贴士

焯水：菠菜在食用前最好用开水焯一下，以去除涩味和草酸钙，避免影响钙的吸收。

清淡烹饪：为了保留营养，建议选择较清淡的烹饪手法，如煮汤，避免使用过多的油和调料。

营养互补：海带和菠菜都富含丰富的微量元素和维生素，搭配在一起吃有利于营养吸收，并且还能起到增强体质的作用。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能喜欢这道营养丰富的菠菜海带汤。