红烧肉香菜蛋糕做法

红烧肉香菜蛋糕是一道创意十足、美味可口的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

五花肉 1000g

姜 5片

料酒 3勺

老抽 2勺

生抽 适量

蚝油 3勺

香叶 2片

八角 2个

桂皮 一小块

陈皮 一小块

香菜 两根

葱 少许

白糖 适量

红萝卜 大根

制作步骤

1. 准备工作

将五花肉洗净，冷水下锅，加入料酒、葱姜片焯水，切成大小均匀的小块。

准备好蛋糕模具，可以用6寸蛋糕模具。

2. 煸炒五花肉

热锅倒油和白糖，冒小泡时加入姜片和蒜头煸香，再倒入五花肉炒糖色。

加入老抽、生抽、蚝油、白糖调味，香叶、八角、桂皮、陈皮等香料也可以这时候一并放入。

倒入热水淹过五花肉，大火烧开5分钟后转中小火慢炖约40分钟，期间要偶尔翻动。