构叶子能吃凉菜

构树叶能吃，并且有多种食用方法。以下是一些关于构树叶食用的信息：

食材：构树叶200克、蒜瓣4个、食盐3克、红糖3克、白醋10毫升、热炒仙露10毫升、芝麻油10毫升。

做法：

刚发芽的构树叶摘下来清洗干净控去水分，准备蒜瓣备用。

将锅中放入清水烧开以后，将构树叶加入煮大约5分钟，将构树叶煮熟。

捞出构树叶冲下凉水，挤干水分后放入盘子中。

蒜瓣去皮切碎放入盘子中，加入食盐、红糖、白醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可食用。

构树叶在春夏季节嫩芽可以食用，焯水之后可进行炒肉、裹面粉清蒸出锅、凉拌，还能够切成丝和肉馅一起包饺子，味道十分鲜美。

构树叶营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素A、维生素C等多种维生素，以及磷、钙、铁、镁等微量元素，能为人体提供营养补充能量，维持机体的正常生理功能，平时适量食用对人体的健康有益，提高人体的免疫力。

构树果实在适当处理后是可以食用的，但要注意选择熟透且未受病虫害的果实，并且需要经过充分的烹饪才能食用。不建议大量食用或经常食用，因为构树果实含有苦味物质，过量食用可能会对肝脏造成负担。

综上所述，构树叶不仅可以吃，而且有多种美味的做法。不过，需要注意的是，构树叶的摄入量应适量，避免过量食用。