白菜心凉菜放花生碎

花生碎凉拌白菜心是一道简单又美味的凉菜。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材清单

白菜心 500克

熟花生 60克

鸡精 适量

生抽 适量

葱姜蒜 适量

花椒 适量

辣椒 适量

盐 适量

白糖 适量

蚝油 适量

老抽 适量

食用油 适量

香油 适量

制作过程

花生碎的准备

将熟花生放入炒锅，干炒至听见“噼啪”的声音。

关火，撵去花生外衣，用擀面杖擀成花生碎备用。

白菜心的处理

白菜心剥成一片一片，清洗干净，沥水，切成细丝。

调料的准备

大蒜剥皮后切成碎末，生姜和葱清洗干净后分别切成碎末。

炒锅添上适量的油，油热后下入花椒和辣椒，煎出香味。