合川好吃的凉菜

合川的美食丰富多样，其中一些受欢迎的凉菜包括：

名人丽都渝川王烧腊：

位于江润美宜家超市对面，提供美味的凉菜，佐料丰富，深受当地人喜爱。

合州市场的口口碧碧凉菜：

小区楼下的卤菜店，推荐自己制作凉菜，如黄瓜拌作料，简单却美味。

麻辣凉菜：

以春季的折耳根（鱼腥草）为主要食材，具有开胃助消化的功效，是合川特色小吃之一。

白切凉拌：

自贡传统蘸水菜，合川也有提供，适合家庭享用。

合川麻辣（肺片）：

合川肉片的一种，以其橘红中带有金黄的色泽和甜酸微辣的口感著称，是合川的传统名菜。

虎皮烧椒拌牛舌：

牛舌经过卤制后，拌以自制酱汁，口感丰富，味道独特。

藤椒汁凉拌排骨：

猪肋排骨经过煮制后，拌以藤椒油等调料，口感鲜嫩，麻辣适中。

这些凉菜各具特色，既有传统的合川风味，也有创新的烹饪手法，适合不同口味的需求。建议您根据个人喜好选择尝试，体验合川美食的魅力。