凉菜海鲜种类

凉菜海鲜种类繁多，以下是一些常见的海鲜凉菜种类：

凉拌海蜇皮：

海蜇皮口感爽脆，可以凉拌成各种口味，如凉拌海蜇皮、拌八带等。

凉拌虾：

包括生拌牡蛎、芹菜拌虾皮等，将虾肉与各种蔬菜、调料拌匀，口感鲜美。

海鲜沙拉：

如泰式海鲜沙拉，将虾、鲜鱿鱼、鲜贝等海鲜与蔬菜、调料拌匀，制作出清爽可口的沙拉。

烧椒竹节蛏：

将蛏子与青椒等配料炒制，制作出香辣可口的凉菜。

五彩捞拌海螺：

将海螺片与各种蔬菜、海藻等配料拌匀，制作出五彩缤纷的凉菜。

小虾裙带菜：

将干裙带菜与虾仁拌匀，搭配日式和风沙拉汁，制作出清爽的凉菜。

尖椒虾皮：

将虾皮与尖椒、香葱等配料拌匀，制作出香辣可口的凉菜。

毛蛤蜊黄瓜：

将毛蛤蜊与黄瓜拌匀，加入盐、酱油等调料，制作出爽口的凉菜。

海草拌双鲜：

将毛蛤、花蛤与调料拌匀，制作出清爽可口的凉菜。

酸辣芥末捞黄蚬：

将黄蚬子与青椒、红椒等配料拌匀，加入酸辣芥末捞拌汁，制作出酸辣可口的凉菜。