银耳猪脚汤

猪脚银耳煲是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作猪脚银耳煲的详细步骤和所需材料：

材料

猪脚：1只

银耳：20克

枸杞子：适量

姜：3片

料酒：适量

盐、胡椒粉：适量

步骤

准备工作

将猪脚从毛刮净，清洗干净后切成小块。

用开水烫煮5分钟，捞出沥干备用。

银耳用水泡软，切去底部的硬梗，撕成小朵备用。

焯水

汤锅加入适量水，放入猪脚块和姜片，加入适量料酒焯水，去腥。捞出洗净。

炖煮

把猪脚块、银耳和适量的清水放入锅中，煮沸后改小火慢炖2小时。

加入适量的枸杞子，再炖煮10分钟。

调味

最后加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

小贴士

猪蹄煮沸后焯水可以去除腥味和杂质，使得煮出的汤更为清爽。

银耳需要提前泡软，否则会煮得比较久才能熟透。

可根据个人口味，适量加入其他调料，如胡椒粉、葱段等。

健康功效

猪蹄中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。

银耳中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素等营养物质。

猪蹄和银耳一起炖，其中的营养物质并不会全部丢失，反而更加全面，味道也更加鲜美，有助于提升食欲。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的猪脚银耳煲了。希望你喜欢!