生羊肚的做法

生羊肚的做法有以下几种：

食材：羊肚2块、香菜适量、油适量、盐适量、葱1条、胡椒粉适量、酱油适量。

步骤：

将香菜清洗干净，羊肚切成条。

炒锅加入适量的花生油，放入葱花，炒香后放入羊肚。

加入适量的酱油，全程都用大火。

放入胡椒粉，继续翻炒。

加入香菜，大火翻炒一下即可出锅。

食材：羊肚1个、毛芹菜150g、食用油适量、盐适量、花椒粒10g、辣皮子5个、姜5片、八角1个、桂皮2g、香叶2片、豆瓣酱2勺。

步骤：

把焯水的羊肚里外都清洗干净，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶煮到熟透，能用筷子扎进去即可。

捞起凉凉切条。

毛芹菜洗净切段，汤锅加水大火烧开，下毛芹菜烫到变色捞起，铺在盆地。

热锅凉油，油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣酱翻炒出红油。

加入煮羊肚的汤，大火烧开，下羊肚大火烧开，转中小火煮2分钟出香味。

食材：羊肚300克、葱2根、姜1块、蒜3瓣、香菜适量、料酒2大勺、生抽2大勺、醋1大勺、白糖1小勺、盐适量、辣椒油1大勺、花椒油1小勺、白芝麻适量。

步骤：

羊肚洗净，放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段和1大勺料酒，大火煮开后转中火煮30-40分钟，直到羊肚熟透。

捞出羊肚，用清水冲洗干净，晾凉后切成丝。

将蒜切成末，放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、花椒油，搅拌均匀，制成料汁。

将切好的羊肚丝放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，撒上葱花、香菜段和白芝麻即可。

食材：羊肚300克、青椒2个、红椒2个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3-4个、料酒1大勺、生抽1大勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

羊肚洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

配菜准备：青椒、红椒洗净，切成小块；姜、蒜切末；干辣椒剪成段。

锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的羊肚块，翻炒至变色后盛出。

锅中再倒入少许食用油，放入姜蒜末、干辣椒段炒香，加入青椒、红椒块翻炒至断生。

倒入炒过的羊肚块，翻炒均匀，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒片刻即可出锅。

以上是几种常见的生羊肚做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。