荷兰黄瓜腌制

荷兰黄瓜腌制的方法如下：

原材料准备

新鲜荷兰瓜500克

白糖200克

精盐50克

鸡精少许

味精少许

蚝油少许

生抽少许

陈醋少许

大蒜一头

干辣椒段少许

八角少许

花椒少许

制作过程

腌制黄瓜：

1. 将新鲜的荷兰瓜清洗干净，一分为四，切成细条。

2. 放入空盆中，加入白糖100克和精盐25克，搅拌均匀，腌制一小时，直至腌出水份备用。

准备料汁：

1. 在空碗中放入白糖100克、精盐25克、鸡精5克、味精5克、蚝油20克、生抽20克、陈醋15克。

2. 锅烧热油，将八角、花椒、干辣椒放入锅内炸干炸香后，泼进料汁内。