蟹黄西红柿炒鸡蛋

蟹黄西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,其口感和味道类似于蟹黄,但实际上是一道素菜。以下是制作蟹黄西红柿炒鸡蛋的详细步骤:

准备食材

鸡蛋 4个

西红柿 4个

油 适量

糖 1勺

盐 适量

葱花 1根

陈醋 半勺

蒜 3瓣

生姜 适量

白醋 适量

白酒 适量

制作步骤

鸡蛋处理

1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散。

2. 在鸡蛋液中加入白醋和白酒,搅拌均匀。

西红柿处理

1. 西红柿切块,姜切片,蒜切末。

炒鸡蛋

1. 锅中放油,油热后倒入鸡蛋液。