锅盔做法不用发面粉

食材准备

面粉500克

温水280克

食盐少许

十三香适量

食用油2勺

制作步骤

面粉和水放在一起和成软硬适合的面团，然后揉搓5分钟，让它表面光滑。揉的时候，案板上放一些生面粉防粘。

擀好的面团擀成大约长方形的大片，然后用油壶打圈浇上食用油。为了防止粘在案板上，饼皮底部抹上食用油防粘。

打圈撒上适量十三香和食盐，撒均匀点，盐不要多，适量就行。

掂起一角按压下，让油盐均匀的沾到每个角落，慢慢的掂起一圈按压，蘸均匀就可以啦。

把饼皮从一头慢慢的卷起来，两头往里一收捏上，防止漏油。

把剂子切成几个均匀的小剂子。

这种做法不需要发酵面粉，适合快速制作且口感酥脆的锅盔。你可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出独特的风味。