发面团类点心

发面团类点心种类繁多，以下是一些常见的发面团类点心的做法：

鲜肉鸡蛋发面饼

食材：面粉150g，酵母2g，鸡蛋，肉沫适量，温水110g

做法：

1. 酵母加温水搅和，加入面粉和鸡蛋液，搅成面絮状。

2. 面团揉好，放温暖处发酵至两倍大。

3. 肉沫中加入酱油、松茸鲜调味，再加一勺辅食油锁住水分。

4. 舀入面糊锅烧热，打上一个鸡蛋，放上肉沫和葱花，小火慢慢烙，至饼两面金黄，中间鼓起来，肉香味直往鼻子里钻。

发面肉饼

食材：面粉300g，酵母3g，温水270ml，猪肉、葱

做法：

1. 猪肉末加酱油、盐、小葱搅拌均匀。

2. 面粉加酵母和温水揉成面团，发酵至两倍大，搅拌至无干粉状，用筷子搅拌排气。