自己做烤发面烧饼的做法

发面烧饼是一道经典的中式面点，以其外皮酥脆、内里松软而受到许多人的喜爱。以下是一种简单的家常做法：

材料

面粉：500克

酵母：5克

水：约250毫升

盐：适量

糖：适量（可选）

芝麻：适量

油：适量

步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和适量糖（可选），搅拌均匀。

缓缓加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

制作面皮

发好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆皮。

制作馅料（可选）：

如果喜欢，可以准备一些馅料，如豆沙、肉馅等。

包馅（如果使用馅料）：