西兰花和粉皮做法

西兰花的做法

1. 凉拌西兰花

材料：

西兰花

蒜末

小米辣

生抽

醋

花椒油

步骤：

1. 西兰花洗净，用开水烫半分钟，捞出来沥干水分。

2. 将西兰花放入盘中，加入粉皮、蒜末、小米辣、生抽、醋、花椒油。

3. 炒锅放油烧热，放入花椒粒爆香后关火，将热油倒在蒜末上拌匀即可。

2. 蒜蓉粉丝西兰花

材料：

西兰花

粉丝

大蒜

食用油

食盐

生抽

鸡精

步骤：

1. 西兰花焯水，水里加几滴油和盐。

2. 焯好的西兰花放入盘中码好，粉丝烫熟捞出放在西兰花上面。

3. 热锅放油，下入蒜蓉和小米椒碎炒香，炒熟后淋在西兰花上面，加盐、生抽、鸡精调味。