西兰花习性特点

西兰花是一种 1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，现已在全球范围内广泛栽培。以下是西兰花的一些主要习性特点：

形态特征

西兰花属于十字花科芸苔属甘蓝种，长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，通常在生长20片叶子后抽出花茎，顶端群生花蕾，形成半球型的花球，花蕾青绿色，故也称青花菜。

生长习性

西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照。光照足时植株生长健壮，有利于光合作用和养分的积累，使花球紧实致密，颜色鲜绿。

在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃，花球发育适温为15—18℃。

西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水。

西兰花对土壤条件要求不严格，但适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上种植，适应土壤pH范围5.5—8，但以6为最好。

营养价值

西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等。其维生素C含量比辣椒高，且维生素种类齐全，尤其是叶酸的含量丰富。