西红柿瘦肉西兰花的做法

西红柿瘦肉西兰花的做法如下：

食材准备

西兰花1小颗

番茄2个

瘦肉100克

大蒜2瓣

盐适量

生抽1小勺

蚝油1小勺

食用油适量

白糖少许

料酒1小勺

生粉1小勺

葱花适量

食材处理

西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯水1分钟，加入少许盐和食用油，捞出后沥干水分。

番茄洗净后去蒂，切成大小适中的块。

瘦肉切片，加入料酒、生抽、生粉和少许油拌匀，腌制10分钟。

大蒜切片，葱切成葱花。

炒制过程

热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。