骨头猪肝汤的做法

做法一

材料：

猪骨（500克）

猪肝（200克）

生姜（三片）

大葱（一根）

蒜瓣（三瓣）

料酒（适量）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

步骤：

1. 将猪骨浸泡在冷水中30分钟，然后用开水烫一下，去除血水和杂质。

2. 将猪肝切成片状，用料酒腌制15分钟，去腥味。

3. 锅中加水，放入猪骨，大火煮沸后转小火炖煮1小时，期间撇去浮沫。

4. 加入生姜片、大葱段和蒜瓣，继续炖煮1小时。

5. 加入猪肝片，继续炖煮15分钟。

6. 最后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可。

做法二

材料：

猪肝（300克）

猪骨（500克）

生姜（5片）

料酒（适量）

盐（适量）