炒米饭闲了

炒米饭是一道简单又美味的家常菜，可以搭配各种配料和调料，根据个人口味进行调整。以下是一些常见的炒米饭做法：

扬州炒饭

食材：玉米粒50克、胡萝卜50克、豌豆50克、脆皮肠5根、鸡蛋2个、米饭1大碗、蚝油适量、油适量、盐适量。

做法：米饭加少许油拌匀，豌豆、玉米粒洗净，胡萝卜去皮切粒，脆皮肠切粒。将玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干，炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出，再倒入打散的鸡蛋液炒成块，加入米饭炒散，最后加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀，加盐和蚝油调味炒匀即可。

黄金蛋炒饭（全蛋预拌法）

食材：米饭一大碗、鸡蛋两个、芦笋一根、胡萝卜一根、火腿肠一小块、小葱一根、盐适量、食用油适量。

做法：鸡蛋打散与米饭拌均，芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁，小葱切碎。锅烧热，倒少许食用油，先将芦笋、胡萝卜、火腿丁炒一下，盛出备用。将拌好的米饭倒入锅中炒至粒粒分离，倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，撒盐即可。

酱油炒饭

食材：隔夜米饭1碗、鸡蛋2颗、小葱3根、酱油1勺、红烧酱油适量。

做法：米饭加一勺酱油和一点红烧酱油拌匀备用，鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。

健康功效炒饭