笋和萝卜怎么一起炖汤吃
冬笋和白萝卜一起炖汤的做法如下：
准备食材
排骨500克
冬笋1根
白萝卜1个
姜片、葱段适量
料酒、盐、鸡精等调味料适量
处理食材
排骨用水浸泡半小时，洗净血水。
冬笋洗净后切片。
白萝卜去皮切块。
焯水
将排骨放入锅内，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮物，捞出排骨清洗干净。
炖汤
锅中加水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段、八角、花椒等调味料，大火煮开后转小火炖煮约40分钟至排骨汤发白。
将切好的冬笋和白萝卜块放入锅中，继续炖煮约20-30分钟，直到萝卜和冬笋熟透。
调味
根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，煮开后继续炖煮几分钟，让汤汁充分融合。