大饼凉菜教法

大饼凉菜的教法如下：

准备大饼

将大饼切成宽2厘米、长3-4厘米的小块，和黄瓜片差不多即可。

准备配菜

黄瓜洗净，削皮，切片备用。

培根切2厘米宽的段，放盘里备用。

葱切成葱花备用。

煎饼

炒锅倒入适量的油，油七分熟的时候将黄瓜倒进去，加一点耗油用大火炒一下，约两分钟，炒好后倒入碗里备用。

锅里再倒一点油，将培根煎一下，煎好的培根也倒入盘里备用。

用另一口锅添水烧开，将饼块倒进去煮两分钟。

调味

煎完培根的锅也开火，锅里不用倒油了，用煎培根剩下的油呛一下葱花，再倒2勺味达美酱油。

-这边葱花呛好了，那边的饼块也煮好了，将煮好的饼块用漏勺舀倒呛葱花的锅里翻炒。

煎好的培根倒进去继续翻炒。

翻炒均匀后黄瓜也倒进去。